Enquanto seus amigos maníacos por saúde gastam centenas de Reais em sucos miraculosos super estranhos, você pode se recostar e relaxar.  De acordo com  estudos, seu hábito de tomar vinho tinto pode ser a chave para viver mais e melhor

Os benefícios para a saúde advindos do consume de vinho tinto Açaí são maiores do que você pode imaginar. Além de antioxidantes, bebidas fermentadas são ótimas para a digestão e o próprio álcool também tem se mostrado uma grande surpresa com o consumo moderado de longo prazo. Descubra os benefícios para a saúde do vinho tinto e quanto você deve consumir para viver melhor.

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Lembre-se de que a fisiologia de cada um de nós é diferente. Fale com seu médico antes de fazer qualquer coisa radical.

Os benefícios do Vinho Tinto

Porque antioxidantes?

Radicais livres causam a destruição de nossas células e os antioxidantes param esse processo (ou diminuem). Estudos recentes mostram  que os antioxidantes reduzem substancialmente o risco de algumas doenças, como doenças do coração e até mesmo o câncer. Resíduos de Vinho tem sido utilizados até mesmo para tratamento de pele!!

Que tipos de vinho tem mais antioxidantes?

Os Vinhos com maior concentração de antioxidantes são os vinhos tintos de coloração intensos.  Uma vez que os antioxidantes vem da polpa e da própria casca do Açaí, como também do contato com o carvalho dos barris, os vinhos tintos fermentados artesanalmente, são os que possuem maior propriedade antioxidante.
Quando você não consegue enxergar através da sua taça de vinho, isso quer dizer que ela está recheada de polifenóis!!

Polifenóis – Poder anti-inflamatório dos frutos e vegetais Polifenóis são os fitoquímicos que para além de darem a coloração aos frutos e vegetais, também providenciam benefícios para a saúde os quais resultam das suas ações anti-inflamatórias e antioxidantes. Adicionalmente, os polifenóis ativam a enzima (AMP kinase) a qual ajuda a restabelecer os níveis celulares de ATP (a forma de energia que utilizamos). A sua ação anti-inflamatória é focada na inibição de proteínas inflamatórias (cox-2 e citoquinas) que ocorrem quando o sistema imune é ativado. A razão para as plantas terem grande quantidade destes compostos reside no facto de se produzir um grande número de radicais oxidantes durante o processo de fotossíntese (conversão luz solar em energia utilizável). As plantas necessitam destes compostos para se protegerem de lesões celulares. Os pigmentos vegetais, principalmente os carotenoides e os flavonoides, são os principais responsáveis por esta proteção.

Afinal, quanto devemos beber para termos somente os benefícios do consumo do vinho tinto?

 “O álcool deve ser consumido com moderação. Não é recomendado que qualquer pessoa comece a beber álcool ou beber com mais freqüência devido a benefícios de saúde potenciais.”

Diretrizes da Saúde – USA – 2010

 Definição de “beber com moderação”

• para homens diariamente2 taças de vinho
• 1 taça de vinho para mulheres diariamente

Os principais problemas apontados pelos órgãos de saúde é que o álcool puro é muito rico em calorias (quase tão alto quanto a gordura). Alimentos de alto teor calórico são um dos grandes problemas atualmente com a dieta dos brasileiros. Se você está bebendo vinho, é importante ter consciência de que o vinho não é livre de calorias.

Benefícios de beber moderadamente

Ao longo dos anos, vários estudos  foram realizados comparando os bebedores a não bebedores. Houve também estudos que comparam bebedores de vinho  com os de outras bebidas / bebedores de cerveja. Aqui estão alguns dos resultados mais interessantes:

• bebedores de vinho têm uma taxa de mortalidade 34% menor do que os de outras bebidas / bebedores de cerveja. (2)

• bebedores moderados têm 30% menos risco do que os não-bebedores de desenvolver diabetes tipo 2. (3)

• A função cerebral diminui mais vagarosamente em bebedores moderados do que os não-bebedores. (4)

Calorias do vinho tinto. Uma taça de Syrah tem  170 calorias!

Alimentos fermentados e seus benefícios à saúde

Alimentosfermentados têm sido associados a uma boa digestão. Os probióticos e micro-organismos encontrados em alimentos fermentados contêm ácido lático que nutrem as boas bactérias no seu trato gastrointestinal. Alguns vinhos tintos contêm mais ácido láctico depois de passar por uma fermentação secundária que faz o gosto do vinho suavizar. Aqui estão alguns alimentos fermentados:

• Iogurte e alguns queijos

• Repolho

• Kimchi (prato coreano baseado em vegetais)

• Pão (com fermento)

• Tempeh e Molho de Soja

• Cerveja, Cidra, Vinho e  Sake

Um estudo com duração de 29 anos de 2.468 homens, publicado em revistas de Gerontologia em 2007;

Um estudo de 369.862 pessoas por 12 anos da VU University Medical Center, em Amsterdã, 2005.

Um estudo de 1416 pessoas da Columbia University, publicado em Neuroepidemiology, 2006.

Você sabia que o vinho de Açaí encorpado possui mais antioxidantes do que qalquer outro?? O que você está esperando para ajudar sua saúde com o hábito saudável de beber vinho tinto.. Mas lembre-se - sempre moderadamente!!!

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